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质量管理
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一、产前控制
  1.原料管理 通过订单农业,打造产业链,采用"公司+基地+农户"的产业化发展模式,拓展优质水稻种植基地,把控重金属含量标值,确保自产粮源品质。
  2.严控外购粮源质量关 先征集大米样品,进行小样比对,要求色彩洁白透亮,粒形饱满圆润,含水量标准,重金属含量不超标,择优采购,到货后严格入仓检验,确保实物与样品一致。
  优质原料,才能生产出优质的产品。   
 
湖南金风食品特种水稻种植基地                        湖南金风食品湘莲米粉湘莲种植基地
 
二、产中控制
  严格控制泡米时间、含水浓度,维持标准生产蒸汽气压,执行标准机器运行速度,确保各项工艺参数按标准化实施生产。  
 
 
三、跟踪检验,指导生产
  对各生产工序产品分段即时执行检验室送检,全程对产品各种生物菌种进行跟踪检验,确保品质合格。  
 
 
四、严控生产时效,优化运输保管
  鲜米粉不含任何食品添加剂成分,天然绿色,保质期短,尤其在夏季高温天气倍受考验,必须通过合理制订生产与物流派送规划,缩短在途时间,保证产品品质。下午生产用于晚粉,晚上生产用于隔日早粉,采取错开分段生产的方式确保产品品质。在派送过程中,科学规划行车线路,减少运送时间,并全程采用冷藏贮存专车。  
 
鲜米粉生产线                               “金风食品”配送车队
 
五、市场反馈与对策
  建立信息畅通渠道,根据市场反馈的产品质量信息,及时发现生产环节存在的问题并予以改进。瑕疵产品无条件召回。