小雪|十月中

小雪，是二十四节气中的第20个。每年11月22或23日，太阳到达黄经240°，此时称为小雪节气。

古籍《群芳谱》云：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

小雪时节，由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但雪量不大，故称小雪。

 食糍粑

民间有“小雪不耕地，大雪不行船”之说。小雪以后南方不再耕地，为了祭祀牛神，便挨家挨户开始打糍粑，用糍粑作为供品。做法是把蒸熟的上好糯米放在凹槽中反复捶打而成，通常要几个人默契配合，这样费时费力的糍粑吃起来才粘糯有嚼劲，带着谷物的香和微甜，常蘸着芝麻和糖一起吃。

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还有一种做法是把上好的糯米粉，倒在木质模具中，印上花纹再蒸熟。

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 唆米粉

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农历十月天气转冷，宜进食热腾腾的米粉。将新鲜的米粉放入滚水中，10秒左右捞出放入热腾腾的大骨汤中，盖上可口的煨码，便可大口食用，暖胃益气。

小雪将至 温暖依旧

 

小雪将至，不论是在父母身边的你，还是背井离乡在外奋斗的你，都请要好好防寒保暖。

唆一碗粉，点一份糍粑。有家乡美食的地方，温暖就会在。

 

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