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小雪将至 温暖依旧

小雪将至 温暖依旧

发布时间:
2018/11/30
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小雪|十月中

小雪,是二十四节气中的第20个。每年11月22或23日,太阳到达黄经240°,此时称为小雪节气。

古籍《群芳谱》云:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”

小雪时节,由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但雪量不大,故称小雪。

 

 

 

 食糍粑

 

 

民间有“小雪不耕地,大雪不行船”之说。小雪以后南方不再耕地,为了祭祀牛神,便挨家挨户开始打糍粑,用糍粑作为供品。做法是把蒸熟的上好糯米放在凹槽中反复捶打而成,通常要几个人默契配合,这样费时费力的糍粑吃起来才粘糯有嚼劲,带着谷物的香和微甜,常蘸着芝麻和糖一起吃。

 

金风李优质糯米


 

还有一种做法是把上好的糯米粉,倒在木质模具中,印上花纹再蒸熟。


 

绿色食品认证金风李糯米粉

 

 唆米粉

 

金风李鲜米粉

 

农历十月天气转冷,宜进食热腾腾的米粉。将新鲜的米粉放入滚水中,10秒左右捞出放入热腾腾的大骨汤中,盖上可口的煨码,便可大口食用,暖胃益气。

 

小雪将至 温暖依旧

 

小雪将至,不论是在父母身边的你,还是背井离乡在外奋斗的你,都请要好好防寒保暖。

唆一碗粉,点一份糍粑。有家乡美食的地方,温暖就会在。

 

 

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